Petersilienblatt „Festival 68“

Petersilie, glattblättrig "Festival 68" - Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert.
Bezüglich des Kaliumgehalts nimmt sie den ersten Platz unter dem Gemüse ein, und hinsichtlich des Vitamingehalts steht sie Orangen in nichts nach!
Mittelfrühe Sorte der glattblättrigen Petersilie (75-90 Tage).
Die Blätter sind dunkelgrün, glatt und aromatisch.
Diese Petersiliensorte wird nicht nur für ihre aromatischen Blätter, sondern auch für ihre hervorragenden Wurzeln geschätzt.
Sie wird für die Frühlings-, Sommer- und Herbsternte angebaut.
Für eine frühe Ernte wird sie vor dem Winter oder im frühen Frühjahr ausgesät, für die Herbsternte erfolgt die Aussaat im Mai.
Die Blätter werden nach Bedarf periodisch geerntet. Sie wird für den Verzehr in frischer, getrockneter und konservierter Form empfohlen.
1,0 g = 450-650 Samen.

Anbautechnik.
Petersilie bevorzugt fruchtbare, tiefgründige, lockere lehmige und sandige Lehmböden. Die besten Vorkulturen sind: Gurke, Tomate, Zwiebel.
Die Aussaat der Samen erfolgt in mehreren Schritten: im frühen Frühjahr (Ende April - Anfang Mai), vor dem Winter (Oktober-November), im Hochsommer (Ende Juni).
Die Herbstaussaat erfolgt mit trockenem Saatgut. Im Frühjahr wird die Petersilie in feuchte Rillen im Abstand von 3-4 cm in der Reihe und 20-30 cm zwischen den Reihen ausgesät. Die Aussaat wird von oben mit Torf gemulcht. Um die Keimung der Samen zu beschleunigen, wird die Aussaat mit einer Folie abgedeckt, die beim Auflaufen der Sämlinge entfernt wird. Die Pflege der Petersilie umfasst die Bekämpfung von Unkraut, zweimaliges Ausdünnen der Aussaat und die Düngung nach dem Ausdünnen, die mit der nächsten Bewässerung kombiniert wird.

* Petersilie ist kältebeständiger als Karotten, und mit etwas Schutz kann sie im Beet überwintern und im zeitigen Frühjahr Grün liefern. Es ist sogar möglich, im Winter in Innenräumen Grün aus Petersilienwurzeln zu treiben (!).
Es gibt zwei Gruppen von Petersiliensorten - Blatt- und Wurzelpetersilie. Für Wurzelpetersiliensorten ist eine gerade, unverzweigte Pfahlwurzel charakteristisch. Das Grün beider Sortengruppen ist ungefähr gleich, aber es ist kein Geheimnis, dass viele Menschen das Grün der krausen Petersilie für schöner, aber weniger aromatisch halten...
Die gesamte Anbautechnik sollte der Anbautechnik von Karotten ähneln. Das bedeutet, dass Petersilie lockere, fruchtbare Böden mit einer nahezu neutralen Bodenreaktion bevorzugt.
Für die Aussaat ist es besser, das Beet im Herbst vorzubereiten. Im Herbst sollte der Boden tief umgegraben und im Frühjahr noch einmal umgegraben und gut aufgelockert werden. Für das Umgraben im Herbst sollten ein halber Eimer Mist, gemischt mit 2 Esslöffeln doppeltem Superphosphat und 1 Esslöffel Kaliumsulfat und ein Glas Kalk pro 1 qm eingebracht werden.
Auf schweren Lehmböden sollten im Herbst zusätzlich 2 Liter feine Holzspäne eingebracht werden, die mit einem Grubber nicht tiefer als eine halbe Spatentiefe in den Boden eingearbeitet werden. Im Frühjahr wird ein weiterer halber Eimer gut verrotteter Mist oder Torfkompost mit Mist, gemischt mit 1 Esslöffel Nitrophoska oder einem halben Esslöffel Kalium- oder Natriumnitrat und einem halben Liter Glas Holzasche pro 1 qm eingebracht.
Petersiliensamen keimen langsam, daher werden sie 3-4 Tage lang in einem Tuch oder Gaze eingeweicht. Sobald ein Teil der Samen zu keimen beginnt, werden sie leicht getrocknet und in Rillen in einer Tiefe von 0,5-1 cm ausgesät. Der Abstand zwischen den Rillen beträgt 15-20 cm, zwischen den Pflanzen 2-3 cm. Die Aussaat erfolgt, sobald der Boden reif ist - in der zweiten Aprilhälfte. Ein zusätzlicher Aussaattermin für Grün ist Anfang Juli. Das Beet kann mit einer Folie abgedeckt werden, so dass zwischen der Folie und dem Boden ein Abstand von 2-3 cm verbleibt. Sobald die Sämlinge erscheinen, wird die Folie entfernt.
Während der Vegetationsperiode sollten die Reihenzwischenräume aufgelockert und 2-3 Mal in den Rillen zwischen den Reihen gedüngt werden. Die Düngung erfolgt in einem frühen Stadium der Vegetationsperiode, damit das Grün keine großen Mengen an Nitraten anreichert und nicht mit einer Aufguss von Kuhmist verschmutzt wird.
Im Herbst werden nicht standardmäßige Petersilienwurzeln mit einem Durchmesser von weniger als 1 cm oder solche, die im Sommer gepflanzt wurden, ausgewählt.
Dünne Wurzeln überwintern besser. Sie werden verwendet, um im zeitigen Frühjahr Grün und im Herbst Samen zu gewinnen. Die Wurzeln werden entweder sofort gepflanzt oder bis zum Frühjahr eingegraben und im Frühjahr "bis zu den Schultern" dicht an dicht in einer Reihe in ein vorbereitetes Beet gepflanzt. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 15-20 cm.
Für den Winter ist es besser, die Petersilie leicht mit Kiefernzweigen abzudecken, da diese nicht wie Fichtenzweige abfallen und daher gut vor Mäusen schützen und Schnee zurückhalten.
Die Pflanzung im Frühjahr ermöglicht eine bessere Vorbereitung des Beetbodens. Es ist ratsam, zwei- bis dreimal Stickstoff-Kalium-Düngung durchzuführen, dann erhalten Sie im zeitigen Frühjahr ein ausgezeichnetes Grün.
Es ist zu beachten, dass Petersilie im zweiten Jahr schnell in den Schoss geht. Die Pflanzen sollten angebunden werden, damit sie nicht vom Wind verweht werden...
Ziehen Sie in der zweiten Septemberhälfte einfach die Petersilienblütenstände mit der Wurzel heraus und legen Sie sie zum Nachreifen der Samen und zum Trocknen auf eine Unterlage in einem kühlen Raum. Reiben Sie die getrockneten Dolden zwischen Ihren Handflächen, um die Samen zu trennen. Blasen Sie mit einem dünnen Samenstrom den feinen Unrat weg. Die gewonnenen Samen reichen sowohl für die Aussaat als auch für die Würzung von Speisen.
Pflanzen Sie nicht blühende, dünne Petersilienwurzeln erneut, um im zeitigen Frühjahr Grün und im Herbst Samen zu erhalten.
Bei der Ernte von Blattsorten werden die Blätter den ganzen Sommer über mit einer Pause von mindestens 30-40 Tagen geschnitten. Wurzelpetersilie wird den ganzen Sommer über geerntet, wobei die Pflanzen nach dem Ausdünnen verwendet werden. Die Haupternte erfolgt im September - Oktober.
Die Wurzeln werden in Sand bei hoher Luftfeuchtigkeit und niedriger Temperatur gelagert. Um im Frühjahr frühzeitig Grün zu erhalten, können sie für den Winter im Boden belassen und mit Torf abgedeckt werden.